全媒體記者 楊曉倫 魏兵

當(dāng)駐馬店市天中實(shí)驗(yàn)小學(xué)的餐廳飄來(lái)陣陣面香，一場(chǎng)關(guān)于美食與成長(zhǎng)的食育之旅便悄然開啟。本學(xué)期，學(xué)校共開展4次食育實(shí)踐活動(dòng)——“面香潤(rùn)童心，勞動(dòng)促成長(zhǎng)”。在這里，沒(méi)有年級(jí)的界限，也沒(méi)有技能的約束，從松軟的饅頭、香氣撲鼻的花卷，到鮮美多汁的肉包子、形態(tài)可愛的餃子，每個(gè)孩子都化身為“小小面點(diǎn)師”，在面粉與指尖的交織中，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣，感受食物帶來(lái)的溫暖與治愈。

巧手卷花卷，層層藏鮮香

本學(xué)期前兩次食育活動(dòng)以制作蔥油卷為主題。操作臺(tái)上，一張張搟好的長(zhǎng)方形面皮整齊排列，清新的蔥香彌漫其間。孩子們系上小圍裙，在老師的逐步引導(dǎo)下，認(rèn)真完成刷油、撒蔥花、卷制、切段、擺盤等工序，親手制作出屬于自己的花卷。他們?cè)诜磸?fù)實(shí)踐中掌握技巧，不僅體會(huì)到勞動(dòng)的價(jià)值，也感受到傳統(tǒng)面食文化的魅力。

用心包包子，滿滿都是愛

第三次食育活動(dòng)圍繞包包子展開。老師耐心演示捏褶技巧：“左手托住面皮，右手放餡，從邊緣開始捏出褶子，慢慢收口。”孩子們仔細(xì)觀察、慢慢嘗試，逐漸捏出一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿的包子生坯。每個(gè)包子都包裹著孩子們的專注與心意，蘊(yùn)藏著動(dòng)手創(chuàng)造的純真快樂(lè)。

暖心包餃子，指尖傳溫情

在第四次食育活動(dòng)中，包餃子成為最受孩子們喜愛的環(huán)節(jié)。小手托起餃子皮，舀餡、合口、捏邊，孩子們專注完成每一個(gè)步驟。月牙形、花邊形……形態(tài)各異的餃子雖顯稚拙，卻滿是童趣與創(chuàng)意。

隨著蒸籠熱氣裊裊升起，饅頭、花卷、肉包子相繼出鍋。雪白的饅頭蓬松柔軟，花卷散發(fā)著蔥油香氣，肉包子一口下去汁香滿溢，整個(gè)食堂洋溢著溫暖誘人的食物芬芳。

“這是我第一次做包子，樣子不太好看，但吃起來(lái)特別香！”“原來(lái)做食物這么不容易，我以后一定更珍惜糧食！”“四次活動(dòng)我學(xué)會(huì)了做好幾種面點(diǎn)，太有成就感了！”活動(dòng)結(jié)束后，孩子們紛紛分享自己的體驗(yàn)與收獲。

這四堂充滿生活氣息的食育課，不僅讓孩子們逐步掌握了蔥油卷、包子、餃子的制作技能，更讓他們?cè)趧趧?dòng)中體驗(yàn)到成就與喜悅，懂得了珍惜糧食、尊重勞動(dòng)。在駐馬店市天中實(shí)驗(yàn)小學(xué)，食育不是枯燥的說(shuō)教，而是融入煙火氣的成長(zhǎng)陪伴。讓孩子們?cè)谏嗉饷牢吨懈兄?，在?dòng)手實(shí)踐中積蓄力量——這正是食育最為溫暖的意義。

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