春天容易發(fā)生“倒春寒”
病毒細菌繁殖快
人體抵抗力低易生病
別擔心～大自然已備好“純天然藥”
“天然青霉素”大蒜
“天然感冒藥”紫蘇葉
“天然抗生素”魚腥草(折耳根)
它們就藏在你家餐桌上
增強免疫力、解毒消炎
助你春天遠離疾??！
快跟著小圈一起看看吧～
01
“天然青霉素”大蒜
大蒜除了包含8種人體必需氨基酸以外，還富含大蒜素、硒、有機硫化物等營養(yǎng)成分。
大蒜素具有增進食欲、抗菌消炎、增強免疫力的作用，對多種球菌、桿菌等細菌有抑制和殺滅作用，比如葡萄球菌、肺炎鏈球菌等，所以大蒜也被稱為“天然青霉素”。
在抗癌方面，大蒜素能抑制部分致癌物質(zhì)在人體內(nèi)合成，比如亞硝胺。
推薦吃法
蒜泥：
完整的大蒜里面未形成大蒜素，必須是大蒜被損傷或者破壞以后才能產(chǎn)生，并且大蒜越碎，產(chǎn)生的大蒜素就越多，所以最好把大蒜搗成蒜泥，靜置15分鐘后再食用，讓大蒜素充分生成。
蒜子燜雞：
好處：
初春時容易發(fā)生“倒春寒”，可能會引發(fā)脾胃虛寒、脘腹冷痛等不適癥狀。此時食用蒜子燜雞，有助于溫中散寒、益氣健脾。
制作方法：
1.雞肉中放入鹽、料酒、胡椒粉腌制；
2.雞肉中放入雞蛋、淀粉，攪拌均勻備用；
3.碗中放入鹽、糖、醬油、料酒、蠔油、胡椒粉、花生醬，攪拌均勻調(diào)制碗汁；
4.起鍋燒油，放入雞肉煸炒出香味備用；
5.鍋中放入姜粒煸香，然后放入香蔥段、香芹段、香菜段、香菇塊，炒香后放入大蒜、雞肉，淋入料汁后翻炒均勻，出鍋前淋少量香油即可。
注意：
1.烹飪大蒜時，時間別太久、溫度別太高，有助于保留大蒜營養(yǎng)。
2.健康人群每天食用2～3瓣大蒜即可，胃腸敏感、急慢性胃炎、胃腸道潰瘍以及患眼部疾病的人群，應(yīng)避免食用大蒜等辛辣刺激食物。
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可惜很多人沒吃對
02
“天然感冒藥”紫蘇葉
春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。初春天氣多變，忽冷忽熱，容易發(fā)生“倒春寒”，人體易感冒、腸胃不適，此時需要保護好人體陽氣、增強免疫力、防止受寒。
紫蘇味辛，微溫。主下氣，辟口臭，去毒。能夠溫中散寒，有助于呵護人體陽氣，理氣疏肝，祛濕，解魚、蟹之毒。
《中國藥典(2025年版)》總結(jié)，紫蘇功效為解表散寒、行氣和胃，臨床可用于風寒感冒，妊娠嘔吐等。所以紫蘇也被稱為“天然感冒藥”。
春季想要預防感冒、腸胃不適，家中不妨常備紫蘇，幫助解表散寒、行氣和胃。如果是感冒早期，同時胃又有點寒涼，此時也可以使用紫蘇，溫胃和中。
推薦食用：香辣紫蘇蝦
好處：
蝦營養(yǎng)豐富、易于消化，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鎂等含量也較為豐富，是春季增強體質(zhì)、補充營養(yǎng)的好食材。
蝦與紫蘇搭配在一起，制成香辣紫蘇蝦，既可以中和蝦的寒性，還可以幫助消化、去腥。
制作方法：
1.大蝦去除蝦腳、蝦須、蝦線，開背，用料酒腌制去腥；
2.起鍋燒油，把蝦煎至兩面焦黃，撈出備用；
3.炒香姜、蒜、青紅辣椒，放入大蝦，繼續(xù)翻炒，加適量鹽調(diào)味；
4.出鍋前加入紫蘇絲即可。
注意：
陰虛火旺、熱性體質(zhì)人群，不宜大量食用紫蘇。
03
“天然抗生素”魚腥草
魚腥草又叫折耳根，是一種藥食兩用的食物，具有養(yǎng)生保健、防病治病的雙重作用。
魚腥草中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖、維生素C、魚腥草素、纖維素、黃酮、槲皮苷等多種營養(yǎng)成分。它的“魚腥味”來自揮發(fā)油，主要作用是解毒、消炎。
魚腥草還有一個比較獨特的特性，就是它只歸肺經(jīng)，所以魚腥草對肺部疾病有一定作用，特別是肺癰吐膿、痰熱喘咳這一類肺部炎癥性疾病，所以魚腥草也被稱為“天然抗生素”。
目前魚腥草素已經(jīng)廣泛應(yīng)用于臨床，24種以上的中成藥中都含有這一成分。
推薦吃法：涼拌魚腥草
適量食用魚腥草，具有一定保健效果。生吃魚腥草，對魚腥草有效成分保留和利用是比較好的，可以把魚腥草洗凈后，加香油或少量辣椒油涼拌。
注意：
魚腥草也不是食用量越大越好， 過量食用可能會引起胃腸道不適，不論什么食物都要適量食用。
春季防病小貼士
1.“天然青霉素”大蒜，推薦吃法：蒜泥、蒜子燜雞。
2.“天然感冒藥”紫蘇葉，推薦吃法：香辣紫蘇蝦。
3.“天然抗生素”魚腥草，推薦吃法：涼拌魚腥草。
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