全媒體記者 閆路莉 通訊員 代子涵

為進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平，強(qiáng)化基層食品快速檢測(cè)能力，近日，示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局組織開展了食品安全快速檢測(cè)技能培訓(xùn)。

培訓(xùn)中，授課老師結(jié)合食品安全監(jiān)管實(shí)際需求，采取“理論講解+實(shí)操演示+互動(dòng)答疑”的模式，系統(tǒng)講解了食品安全快速檢測(cè)的基本原理、操作流程、儀器設(shè)備規(guī)范使用及結(jié)果分析等核心內(nèi)容。

在理論教學(xué)環(huán)節(jié)，授課老師結(jié)合實(shí)際案例，詳細(xì)介紹了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑及非食用物質(zhì)等重點(diǎn)項(xiàng)目的快速檢測(cè)技術(shù)，并現(xiàn)場(chǎng)演示了快檢儀器的操作方法和注意事項(xiàng)。

實(shí)操環(huán)節(jié)，授課老師手把手指導(dǎo)工作人員使用智能農(nóng)殘檢測(cè)儀、熒光檢測(cè)儀等設(shè)備，詳細(xì)演示樣品采集、前處理、儀器調(diào)試、數(shù)據(jù)讀取等全流程操作，并針對(duì)檢測(cè)過(guò)程中易出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講解。

此次培訓(xùn)有效提升了執(zhí)法人員食品安全快速檢測(cè)的理論水平與實(shí)操能力。下一步，示范區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局繼續(xù)加大食品安全快速檢測(cè)工作力度，將培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為監(jiān)管實(shí)效，切實(shí)守護(hù)群眾 “舌尖上的安全”。

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