本報(bào)記者 黃俊毅

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月20日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均批發(fā)價(jià)格為7.83元/公斤，比4月24日8.32元/公斤下跌5.9%，比2024年9月份均價(jià)10.84元/公斤下跌27.8%。雞蛋價(jià)格為何持續(xù)下行？當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖場盈虧如何？后市行情會(huì)怎樣？記者就此進(jìn)行了采訪。

“近期雞蛋價(jià)格下降主要原因在于全國高產(chǎn)在產(chǎn)蛋雞存欄量保持在11.3億只左右，處于歷史同期高位，雞蛋市場供應(yīng)充足。雞蛋需求延續(xù)節(jié)假日前一周開始回落的規(guī)律，市場需求整體偏弱。供強(qiáng)需弱格局下，蛋價(jià)承壓下行。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧說。

從近一個(gè)月的市場情況看，受“五一”假期備貨提振，各地雞蛋市場交易量增加，拉動(dòng)蛋價(jià)上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，全國雞蛋批發(fā)均價(jià)從4月12日開始震蕩上漲，在4月24日達(dá)到近期最高的8.32元/公斤。近來隨著“五一”假期備貨結(jié)束，雞蛋價(jià)格震蕩下行。全國雞蛋批發(fā)均價(jià)在5月17日降至近期最低點(diǎn)7.77元/公斤。

“自4月下旬以來，北京市場雞蛋價(jià)格連續(xù)出現(xiàn)幾波下行。直到上周初，價(jià)格還在繼續(xù)下降。到上周中期，蛋價(jià)才有所抬頭。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說。5月19日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋批發(fā)平均價(jià)為6.93元/公斤，比5月9日6.55元/公斤上漲5.8%，比去年同期的7.84元/公斤下降11.61%，周環(huán)比小幅上漲，年同比大幅下降。

雞蛋價(jià)格下行，養(yǎng)殖場情況怎樣？

“自2月份以來，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入虧損期。近期雖然受‘五一’假期備貨提振，蛋雞養(yǎng)殖依然處于虧損狀態(tài)。目前蛋雞養(yǎng)殖每公斤雞蛋估計(jì)虧損超過0.6元。”朱寧說。蛋雞養(yǎng)殖虧損與飼料價(jià)格上漲也有一定關(guān)系。5月中上旬，玉米、豆粕價(jià)格比上個(gè)月同期均有小幅上漲，帶動(dòng)蛋雞配合飼料價(jià)格穩(wěn)中有漲，蛋雞養(yǎng)殖飼料成本處于近期較高水平。蛋雞養(yǎng)殖全行業(yè)虧損，原因在于全國產(chǎn)蛋雞存欄量保持在歷史同期高位，供大于求。

“如果不能實(shí)質(zhì)性地壓縮產(chǎn)能，蛋價(jià)可能難以擺脫低位徘徊的狀態(tài)。”劉通說。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場商戶反映，目前蛋雞養(yǎng)殖場在產(chǎn)蛋雞大部分處于產(chǎn)蛋旺盛期，不僅產(chǎn)蛋能力較強(qiáng)，而且生產(chǎn)出來的雞蛋品質(zhì)整體較高，市場上雞蛋供應(yīng)仍然處于供大于求狀態(tài)。鑒于大型養(yǎng)殖場實(shí)力比較雄厚，有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，在蛋價(jià)長期低迷的形勢下，中小型養(yǎng)殖場經(jīng)營壓力將有所增加。業(yè)內(nèi)人士建議，中小型養(yǎng)殖場應(yīng)盡快走合作化道路，可幾家或十幾家聯(lián)合起來，共同應(yīng)對市場波動(dòng)。

關(guān)于后市，朱寧認(rèn)為，二季度后期雞蛋價(jià)格仍將保持低位運(yùn)行。主要原因在于：受去年下半年至今年1月份蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)盈利影響，蛋雞補(bǔ)欄較多，新補(bǔ)欄產(chǎn)蛋雞數(shù)量比較穩(wěn)定；雞蛋消費(fèi)仍處于淡季，預(yù)計(jì)端午節(jié)消費(fèi)提振作用有限，且受南方梅雨季節(jié)以及豬肉價(jià)格較低影響，終端需求缺乏持續(xù)增長動(dòng)力。綜上所述，雞蛋市場將面臨需求平淡與供給高位雙重壓力，蛋價(jià)缺乏顯著支撐，蛋雞養(yǎng)殖將繼續(xù)虧損，基本延續(xù)往年上半年蛋雞養(yǎng)殖收益較低以及可能會(huì)出現(xiàn)連續(xù)多月虧損的現(xiàn)象。不過，近4個(gè)月蛋雞養(yǎng)殖虧損較為明顯，養(yǎng)殖場戶淘汰落后產(chǎn)能意愿較強(qiáng)，三季度蛋價(jià)可能會(huì)有起色。

按照慣例，三季度是雞蛋消費(fèi)旺季，更是全年蛋價(jià)漲幅最大、價(jià)格最高的時(shí)期。三季度高溫高濕天氣不利于蛋雞養(yǎng)殖，蛋雞產(chǎn)蛋率降低現(xiàn)象較多，或?qū)⒃诠┙o端對蛋價(jià)起一定支撐作用。雞蛋需求將受中秋節(jié)、國慶節(jié)、暑期旅游、大中小學(xué)開學(xué)影響，潛力有望充分釋放，從而影響蛋價(jià)。綜合來看，三季度雞蛋價(jià)格將出現(xiàn)規(guī)律性上漲，蛋雞養(yǎng)殖有望扭虧為盈。

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