全媒體記者 劉揚(yáng) 肖玲 通訊員 劉藝 付蕊

四月初，泌陽(yáng)縣的棠梨樹(shù)已經(jīng)開(kāi)花，棠梨花，花形小巧，單獨(dú)看起來(lái)沒(méi)那么驚艷，滿(mǎn)樹(shù)都開(kāi)起來(lái)的時(shí)候，好比枝頭都覆蓋上了白雪。往往有“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”的意境。

棠梨花不僅好看，同時(shí)，它還是一種美味食材，食用棠梨花時(shí)，可以取下鮮嫩的花瓣，用清水洗凈，直接放在嘴里吃，這樣不僅能品味到它的自然花香，還能吸收到豐富營(yíng)養(yǎng)。想讓棠梨花的口感變得更好，還可以把新鮮的棠梨花花瓣與蜂蜜搭配在一起，調(diào)勻后直接吃，滋味變得甘甜誘人。采摘下來(lái)的棠梨花的花蕾，用開(kāi)水燙一下，清水浸泡一日，除去苦澀后，加些調(diào)料素炒，或配以韭菜、蒜苔、火腿，即可烹制成各種各樣的棠梨花美食。

棠梨花中含有多種對(duì)人體有益的氨基酸和維生素，它性質(zhì)寒涼，能清熱解毒，而且含有大量的膳食纖維和碳水化合物，以及鐵、鈣與鋅等微量元素，食用后，能促進(jìn)身體代謝，潤(rùn)腸通便、排毒，而且對(duì)肺炎和咳嗽以及咽喉腫痛都有很明顯的緩解作用。

春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根。又是一年食花的季節(jié)，食花嘗鮮，是味蕾的觸碰，更是我們對(duì)自然和時(shí)節(jié)的敬畏。（編輯 劉潔瓊）

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