武漢11月29日消息（記者凌姝），最近，上海的兩家小吃店因?yàn)楸焕羁藦?qiáng)總理在深化“放管服”改革座談會(huì)上點(diǎn)名而走紅網(wǎng)絡(luò)。除了都很好吃，這兩家小店還有一個(gè)共同點(diǎn)，就是都曾因?yàn)椴惋嬙S可證的問題，被監(jiān)管部門關(guān)停。

讓總理牽掛的這兩家小店，折射的是小餐飲監(jiān)管的尷尬。如何讓小餐飲監(jiān)管既合情又合理？湖北省將在全國(guó)率先推出小餐飲許可證制度。

為了實(shí)現(xiàn)對(duì)小餐飲行業(yè)的規(guī)范監(jiān)管，湖北省將于12月1日開始試行《小餐飲經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，將小餐飲的經(jīng)營(yíng)許可分為餐館、快餐店、小吃店、飲品店、蛋糕店5類。在保證食品安全前提下，參照國(guó)家食品經(jīng)營(yíng)許可條件，結(jié)合實(shí)際的降低小餐飲的經(jīng)營(yíng)許可標(biāo)準(zhǔn)，為小餐飲行業(yè)從業(yè)者簡(jiǎn)化申請(qǐng)資料和審批流程，減輕負(fù)擔(dān)。

據(jù)了解，此前湖北省對(duì)小餐飲的監(jiān)管主要采取備案制度，但由于備案的環(huán)境、設(shè)備等要求并不低，許多小餐飲從業(yè)者都不愿意主動(dòng)備案；而監(jiān)管部門也在備案門檻的高與低之間猶豫不決，沒有明確的執(zhí)法依據(jù)。

湖北省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，小餐飲許可制為經(jīng)營(yíng)者提供了逐步升級(jí)、進(jìn)而取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的可行路徑，也為監(jiān)管人員執(zhí)法提供了依據(jù)，有利于將小餐飲納入規(guī)范監(jiān)管的軌道。

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