人民網(wǎng)鄭州10月28日電（辛靜）記者從2019年河南省新收獲小麥質(zhì)量品質(zhì)信息發(fā)布會上獲悉，今年，河南小麥的整體質(zhì)量為近幾年來最好，全省夏糧再獲大豐收，總產(chǎn)和單產(chǎn)均創(chuàng)歷史新高。

據(jù)省糧食和物資儲備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長王玉田介紹，這是我省連續(xù)第19年開展收獲小麥質(zhì)量調(diào)查與品質(zhì)測報工作。

據(jù)了解，本次質(zhì)量調(diào)查樣品采集以縣區(qū)為單位，按等距原則選擇3～5個鄉(xiāng)，每鄉(xiāng)選擇5～10個自然村作為扦樣點，全省共采集小麥質(zhì)量調(diào)查樣品3107份，分布在全省18個省轄市125個縣市區(qū)，調(diào)查涉及品種430個。檢驗項目主要包括：分類、等級、容重、水分、不完善粒、硬度指數(shù)等。

調(diào)查結(jié)果顯示，全省小麥容重均值達(dá)到一等的有漯河、鶴壁、焦作等11個市，其余地市容重均值均達(dá)到二等。三等以上（含三等）小麥所占比例在80%～90%的地區(qū)有洛陽、南陽2市，其余地市三等以上（含三等）小麥所占比例均大于90%。全省小麥不完善粒平均值為3.5%。全省小麥硬度指數(shù)平均值為63，其中硬度指數(shù)(均值)在55～60的地區(qū)有南陽、三門峽2市，其他地區(qū)的硬度指數(shù)均值均≥60。

品質(zhì)測報樣品采集以縣為單位，共采集18個省轄市103個縣、市、區(qū)350份小麥樣品，涉及138個品種。檢驗項目主要有質(zhì)量等級指標(biāo)和內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。

綜合全部檢驗樣品各項指標(biāo)，2019年度河南小麥的整體質(zhì)量為近幾年來最好，容重較高、一等小麥比例大幅提升，不完善粒普遍較低。從品質(zhì)情況看，按照降落數(shù)值、粗蛋白質(zhì)、濕面筋和穩(wěn)定時間四項指標(biāo)判定，所有檢測樣品中符合強筋小麥國標(biāo)的有56份，占16%；小麥降落數(shù)值、粗蛋白質(zhì)、濕面筋含量較高，筋力中等偏強，小麥仍以中筋品種為主。從種植品種及分布看，全省小麥種植品種430個，比上年有所增加，但品種過于分散。中筋品種和部分強筋品種主要集中在黃河以北地區(qū)。

河南作為全國糧食生產(chǎn)核心區(qū)，第一口糧大省，在以增產(chǎn)為導(dǎo)向農(nóng)業(yè)政策支持下，糧食產(chǎn)能持續(xù)提升，糧食購銷總量不斷增加，連續(xù)多年年糧食總產(chǎn)量超過1200億斤，連續(xù)兩年超過1300億斤。全社會年均糧食收購量穩(wěn)定在700億斤以上，不僅解決了本省1億多人吃飯問題，每年還外調(diào)糧食及制成品400多億斤，為服務(wù)國家宏觀調(diào)控，保障國家糧食安全做出了突出貢獻(xiàn)。

王玉田表示，做好小麥調(diào)查與測報工作，能準(zhǔn)確掌握當(dāng)年我省收獲小麥的質(zhì)量狀況，篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種，為各級政府制定糧食生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、有針對性地加強糧食質(zhì)量安全監(jiān)管提供了科學(xué)的依據(jù)；同時，對于指導(dǎo)農(nóng)民選擇適合本地種植的優(yōu)質(zhì)小麥品種，指導(dǎo)糧食購銷企業(yè)對不同品種、不同等級的糧食實行專收、專儲管理，指導(dǎo)糧食加工企業(yè)按照不同需要進行原料采購，實現(xiàn)糧食生產(chǎn)與購銷的無縫銜接都具有十分重要的意義。

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