全媒體記者 張軍紅 袁野

近年來(lái)，駐馬店市驛城區(qū)香山街道立足區(qū)域資源稟賦，以“一村一品”戰(zhàn)略為引領(lǐng)，培育出孫店村麥禾石墨坊、楊樓村全鏈自營(yíng)石磨面粉坊，讓“香山石磨面粉”從單一農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)為區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)名片，在傳承古法匠心與創(chuàng)新發(fā)展路徑中，為駐馬店市驛城區(qū)鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

12月3日，走進(jìn)香山街道孫店村麥禾石墨坊，天然紅砂石打造的石磨正以每分鐘20-30轉(zhuǎn)的速度緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，低溫研磨中釋放出濃郁的天然麥香。作為街道石磨面粉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿主體，麥禾石墨坊始終堅(jiān)守“低速低溫、零添加”的核心理念，在品質(zhì)把控上精益求精。

“麥禾糧油有限公司目前生產(chǎn)的有黑麥、綠麥、白麥、紅麥四種面粉，黑麥和綠麥里面富含大量的微量元素。”周大娃介紹道，“這是天然紅砂石磨，低速低溫研磨、0添加0提取，含麥芯和胚芽，保留了原色原味原生態(tài)。”

同日，楊樓村的全鏈自營(yíng)石磨面粉坊內(nèi)一派忙碌景象。與麥禾石墨坊不同，這里走出了“從田間到餐桌”的一體化發(fā)展之路。工坊自主甄選高筋小麥品種開(kāi)展規(guī)模化種植，從源頭牢牢把控原料品質(zhì)，農(nóng)科院專(zhuān)家全程指導(dǎo)種植環(huán)節(jié)，確保小麥品質(zhì)與安全。加工環(huán)節(jié)創(chuàng)新采用機(jī)械改良傳統(tǒng)石磨工藝，既破解了傳統(tǒng)石磨效率低下的難題，又完整留存了獨(dú)特風(fēng)味，經(jīng)多道精細(xì)工序產(chǎn)出的面粉兼具傳統(tǒng)口感與現(xiàn)代品質(zhì)。依托核心產(chǎn)品，工坊進(jìn)一步拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，開(kāi)發(fā)出玉米葉包裹的傳統(tǒng)地鍋手工饅頭，筋道醇香的口感備受青睞，成為拉動(dòng)消費(fèi)的新亮點(diǎn)。

“驛城區(qū)香山街道以?xún)僧a(chǎn)一銷(xiāo)的區(qū)域布局激活區(qū)域特色，讓石磨面粉從單一產(chǎn)品逐漸成長(zhǎng)為街道的產(chǎn)業(yè)名片。”香山街道工作人員栗瑩璠說(shuō)道，“這樣既守住了傳統(tǒng)味道，同時(shí)又為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了鮮活動(dòng)能。”

近年來(lái)，驛城區(qū)始終堅(jiān)守“特色為根、創(chuàng)新為魂、富民為本”的理念，重點(diǎn)打造“一村一品”工程，通過(guò)政策扶持、資源整合、宣傳推廣等多項(xiàng)舉措，讓其成為產(chǎn)業(yè)興旺的活力、鄉(xiāng)村繁榮的希望。未來(lái)，一個(gè)個(gè)特色鮮明、鏈條完整、充滿(mǎn)活力的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)集群，將繪出驛城區(qū)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的鄉(xiāng)村振興壯麗畫(huà)卷。（編輯 劉潔瓊）

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