全媒體記者 張玉霞 郭建鋼 張雨琦

12月1日，在駐馬店市正道油業(yè)有限公司的生產(chǎn)車(chē)間，色澤圓潤(rùn)的芝麻經(jīng)過(guò)篩選、浸泡、清洗、攪拌等一系列工序后，被送入石磨進(jìn)行封閉式磨制，通過(guò)智能化生產(chǎn)線，最終變成一瓶瓶濃香四溢的芝麻香油。

據(jù)駐馬店市正道油業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人馬磊介紹，駐馬店小磨香油的核心競(jìng)爭(zhēng)力，源自其傳承百年的“水代法”工藝，在生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)過(guò)石磨低速研磨、沸水置換等傳統(tǒng)工序，使芝麻中的芝麻素與芝麻酚等活性物質(zhì)得以完整保留，成就了駐馬店香油“香而不膩、醇厚綿長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味。

這項(xiàng)被列入河南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)技藝，在與現(xiàn)代智能化生產(chǎn)深度融合后，既堅(jiān)守了傳統(tǒng)風(fēng)味，又實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)與效率的雙重飛躍。

如今，駐馬店市正道油業(yè)有限公司積極擁抱現(xiàn)代科技，建立了駐馬店市首家5G機(jī)器視覺(jué)工廠。在機(jī)械視覺(jué)分揀、質(zhì)量把控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，5G技術(shù)發(fā)揮了巨大作用，它讓生產(chǎn)操作變得更加靈活高效，極大地提升了生產(chǎn)效率與安全性，同時(shí)有效降低了質(zhì)量隱患與維護(hù)成本，推動(dòng)傳統(tǒng)香油生產(chǎn)行業(yè)實(shí)現(xiàn)了智慧蝶變。

小小一瓶香油，承載的不僅是美味，也是深厚的文化底蘊(yùn)與匠心傳承，更是中華老字號(hào)的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合后煥發(fā)的蓬勃生機(jī)。

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