在適合普通話的場景講普通話，適合方言的場景講方言，隨機應變，這就足夠了

近日，一張關于壽司郎廣州一門店聊天記錄截圖引發(fā)爭議，內容顯示，該門店禁止員工上班期間說粵語，違反者會被嚴格處理。對此，廣州壽司郎餐飲有限公司發(fā)布聲明稱，公司從未禁止員工以粵語與客人溝通，鼓勵員工基于自身條件，根據(jù)客人語言習慣，進行自由舒適的溝通。但在內部交流中，由于公司員工來自不同的地區(qū)，為了工作溝通更順暢，建議員工之間以普通話作為首要語言。目前已對相關人員進行了嚴肅教育，對因內部信息傳遞表述不當引發(fā)的爭議和不適，向大家報以誠摯的歉意。

禁止員工上班說粵語？此事曝光后，不少網友批評這家餐廳管太寬，涉事餐廳第一時間回應道歉，算是知錯能改，來自外界的批評無疑是一個教訓——講什么語言，不適合也不應該簡單粗暴地一刀切。

的確，廣州這樣的大城市，有很多五湖四海的外來人口，不會講也聽不懂粵語，一個都講普通話的氛圍當然會對他們更加友好。而從餐館內部看，統(tǒng)一語言，確實能方便管理。但也得看到，語言應該是開放包容、海納百川的，既要方便溝通交流，也應體現(xiàn)本地特色——地方語言和地域文化都是密不可分的，這正是普通話普及了如此之久，方言一直未消失的原因。

粵語本身是廣州一帶的方言，很多當?shù)厝藦男《δ咳?，相較于普通話，粵語反而可能是他們的第一語言。所以，員工在私下交流時說粵語，再正常不過了。就像有網友說的，要“入鄉(xiāng)隨俗”，在當?shù)亻_店，也該尊重當?shù)氐牡赜蛭幕?/p>

再者，以是否講普通話為由頭，對員工進行嚴格處理，這種內部管理的一刀切，何嘗不是在擠壓勞動者的合法權益呢？

公共機構比如政府部門、學校等，在一些場合，可能會要求統(tǒng)一講普通話，但餐館本身是服務行業(yè)，語言上進行統(tǒng)一的必要性并不充足，在適合普通話的場景講普通話，適合方言的場景講方言，隨機應變，這就足夠了。

因此，語言應該開放包容，有海納百川的氣度，公司管理更不能任性胡來。尊重方言，尊重員工的意愿和合法權益，一個餐館才能在本地更持久地生存發(fā)展下去。

成都商報-紅星新聞特約評論員 熊志

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